Restaurant & Gaststätte




Goldene Aue - Englisch
The offer in English


Goldene Aue - Französisch
L'offre dans le français

Buffetvorschläge

Buffet Nr. I

Rinderbrühe mit Einlage

****
Hausschlachte – Mettwurstplatte
Schinkenplatte
Thüringer-Mett mit Zwiebelnringe
Hausschlachte – Wurstplatte : mit Leberwurst, Rotwurst, Sülze
Schwartenwurst und Weißwurst



Fischplatte : Rollmöpse und Bratheringe
*****
Eiersalat mit Schinkenstreifen
frischer Salat mit Schafskäse
*****
Internationale Käseplatte
*****
Diverse Brotsorten und Butter

ab 15 Personen    pro Person 16,50 Euro


Buffet Nr .II

Hühnersuppe mit Einlage

****
Schweinebratenplatte garniert
Hausschlachte - Mettwurstplatte
Schinkenröllchen Königen Art mit Spargel



Thüringer Mett mit Zwiebelnringe
Hähnchenkeulen

Rustikale Fischplatte
*****
Nudelsalat mit Früchten, frischer Salat mit Schafskäse
Geflügelsalat
*****
Käseplatte
*****
Diverse Brotsorten und Butter

Ab 15 Personen    pro Person 19,50 Euro


Buffet Nr. III

Warm

Herzhafter Krustenbraten
mit pikanter Soße, dazu Specksauerkraut und Zwiebelbrot

Kalt

Schweinebratenplatte garniert, Schinkenplatte an Honigmelone
Schinkenröllchen „ Königin Art „ mit Spargel
Hausschlachte -Mettwurstplatte
Thüringer-Mett mit Zwiebelnringe
Eierplatte 



Fischplatte

Matjessalat, Geflügelsalat
frischer Salat mit Schafskäse
*****
Internationale Käseplatte
*****
Rote Grütze mit Vanillesoße
Diverse Brotsorten und Partybrötchen
Mitternacht: Ungarische Goulaschsuppe

ab 20 Personen    pro Person 22,50 Euro


Buffet Nr. IV ( Feinschmeckerbuffet )

Warm :

Schweinefilet
mit Gemüse Auswahl, Salzkartoffeln und Champignonrahmsoße
*****

Kalt

Schweinebratenplatte, Hausschlachte- Mettwurstplatte

Schinkenplatte an Honigmelone

Schinkenröllchen  „Königen Art „ mit Spargel

Panierter Putenleber nach türkischer Art

Blumenkohl nach türkischer Art,



Fischplatte

mit

Riesengarnelen frisch gebraten mit Knoblauchsoße
*****

Broccolisalat mit Käse und Ei

Bauernsalat

frischer Salat mit Schafskäse

und Zaziki
*****
Internationale Käseplatte
*****
Dessert Auswahl
Diverse Brotsorten, Partybrötchen und Butter
Mitternacht: Suppe nach Wahl

ab 20 Personen pro Person    25,50 Euro


Buffet Nr. V : 

Deutsch - Türkisches Gourmet Buffet

Warm

Schweinefilet

mit Gemüse, Kartoffel - Gratin und Pfeffersoße 

          *******                     

Türkische Vorspeisen

Kalt : Zaziki, Paprika Mix, türkische Hirtensalat mit Schafskäse

Warm : Blätterteigröllchen, Putenleber, Blumenkohl,

Aubergine mit Mettbällchen in pikanter Tomatensoße überbacken

Riesen Garnelen mit Knoblauchsoße,

*****

 Kalt

Schinkenplatte an Honigmelone

Schinkenröllchen „Königen Art“ mit Spargel

Roastbeef mit Sahnemeerrettich

Schweinebraten Platte

*****


Fischplatte : mit geräucherten Forellenfilets, Pfeffermakrele,

Lachs und Krabbencocktail .

Salate :

Eiersalat, Geflügelsalat

*****

Käsevariation

*****

Dessert Auswahl

Diverse Brotsorten, Partybrötchen und Butter
Mitternacht: Suppe nach Wahl 

ab 40 Personen    pro Person 27,50 Euro

 

 

 

Kalt und Warm Vorspeisen

ab 10 Personen

   1 - Türkische Schafskäse mit  Tomaten und Weißbrot                                   €  35,00 

  2 - Blätterteigröllchen gefühlt mit Schafskäse                                                 €  40,00

  3 - Türkische Hirtensalat                                                                                   €  40,00

  4 - Geflügelsalat mit Toast und Butter                                                             €  45,00

  5 - Krabbencocktail im Glas                                                                             €  55,00

  6 - Pikanter  Matjessalat                                                                                   €  45,00

Warm

  7 - Putenleber  Paniert und Pikant gewürzt                                                    € 45,00

  8 - Panierte  Blumenkohl                                                                                  € 35,00

  9 - Auberginen mit Tomaten und Paprikasoße                                              € 50,00

Mitternachtssuppen
 ab 10 Personen

Rinderboullion mit Einlage

 

€ 35,00

Hühnerbrühe mit Einlage

 

€ 35,00

Tomatensuppe

 

€ 35,00

Broccolirahmsuppe

 

€ 35,00

Zwiebelsuppe

 

€ 35,00

Türkische Linsensuppe

 

€ 35,00

Türkische Bohnensuppe

 

€ 40,00

Goulaschsuppe

 

€ 35,00

Wildcremesuppe in Sauerrahm

 

€ 37,50

Hochzeitssuppe "Goldene Aue"

 

€ 35,00

Fischsuppe

 

 

 

 

€ 40,00

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Auswahl kalter Speisen
 Platten ab 10 Personen

Hähnchenkeulen

 

€ 25,00

Fischplatte rustikal mit Matjes, Rollmöpsen
und Bratheringen

 

€ 25,00

Medaillons vom Schwein
garniert mit verschiedenen Früchten

 

€ 80,00

Medaillons vom Rind
garniert mit verschiedenen Früchten

 

€ 90,00

Forelle geräuchert
mit Preiselbeersahne und Pfeffermakrelenfilets

 

€ 75,00

Räucherlachs

 

€ 75,00

   Auswahl Warmerspeisen

ab 10 Personen

Putenbraten Indische Art
mit Currysoße Salzkartoffeln und Kroketten

 

€ 95,00

Kassler in Blätterteig
mit Sauerkraut und Salzkartoffeln

 

€ 115,00

Krustenbraten
mit Rotkohl oder Sauerkraut und Salzkartoffeln

 

€ 125,00

Schweinefilet
mit Gemüseplatte, Salzkartoffeln und Kroketten

 

€ 155,00

Roastbeef in Rotweinsoße
mit Gemüseplatte, Salzkartoffeln und Kroketten

 

€ 180,00

Hirschsaftbraten
mit Pfifferlingssoße, Preiselbeerpfirsich Rotkohl und Kroketten

 

€ 180,00

Minutensteak
mit frischen Champignons, Grilltomate, Kroketten und Kräuterbutter

 

€ 190,00

Rinderlende
mit Gemüseplatte, Salzkartoffeln und Kroketten

 

                        € 190,00 

  

Auswahl von Nachspeisen
 ab 10 Personen

Zitronencreme

 

€ 30,00

Creme Karamelle

 

€ 40,00

Vanillepudding mit Fruchtmark

 

€ 35,00

Schokoladenpudding mit Vanillesoße

 

€ 40,00

Hausgemachte rote Grütze mit Vanillesoße

 

€ 40,00

Rotweincreme

 

€ 35,00

Obstsalat der Saison
mit Vanilleeis und Schwarzwälder Kirschwasser

 

€ 45,00

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